Maraîchage, lacto-fermentation, mise en terre de bulbes et compostage : Voici les ingrédients d’Entrez c’est tout vert, pour ce mois de novembre.
Virginie nous emmène en balade à Lisogne pour nous raconter l’histoire inspirante de Philippe, informaticien de formation, qui n’a pas hésité à revenir sur ses terres d’origine pour se reconvertir en maraicher. Un pari réussi. Aujourd’hui c’est dans l’enceinte du château qu’il cultive des légumes de toutes les couleurs. Ces légumes, Virginie les retravaillera à sa manière puisque ce mois-ci, elle vous explique la lacto-fermentation. François de son côté vous montrera quelques gestes importants pour préparer le printemps, tandis que Vincent nous expliquera en quelques mots, les principes fondamentaux du compostage.
